Меню из трех блюд:

1–  Тартар из лосося с кориандром.
Сибас с пюре из фенхеля с кокосовым молоком и томатом.
Шоколадный мусс.
2-  Салат с теплым козьем сыром и жаренным  цукини.
«Бланкет» из телятины с рисом «пилаф» и овощами.
«Флан» с фруктами конфит.
3- Крем-суп из сельдерея с «крутонами».
Эскалоп фуа-гра с грушей в красном вине и манго.
Профитроли с шоколадным соусом.
4- Салат из овощей " Mаседуан " с курицей
Филе миньон из свинины с цветной  капустой гатен и соусом из кинзы.
Классический крем брюлле с мадагаскарской ванилью.
5-  Коккот из белых грибов с трюфельным  маслом.
Тушеная свиная грудинка с овощами и лимонграсом.
Грушевый мильфей.
6-  Салат из куриной печени с малиновым уксусом.
Филе Говядины с «гратеном дофинуа» и соусом из красного вина.
Яблочный пирог с кремом «шантильи».
7-  Маринованные гребешки с ореховым маслом, кабачками и сельдереем.
Судак " коккот " с луком пореем.
Тарталетки с клубникой.
8- Суп из овощей "фермер ".
Тартар из говядины с жареным  картофелем.
Плавучий остров.
9- Салат из свежих овощей и овощей «конфит» с  пармезаном.
Морские гребешки со спаржей и вешенками с цитрусовым соусом.
«Tарт  татен» с грушами.
10-  Камчатский краб с авокадо и  сельдереем «ромулад».
Лосось с овощами и соусом  писту.
Французский тост.
11-  Традиционный луковый суп.
Кролик в розмариновом соусе с морковью и дайконом.
Эльзасский яблочный торт.
12-  Салат из спаржи с грибами и фигами с маслом из грецкого ореха.
Филе дорады с кабачком фаршированным баклажанной икрой.
Крем-карамель.

Меню из двух блюд:

1-  Салат нисуаз.
Судак с кабачком и сельдереем с соусом из тархуна .
2-  Крем-суп из шампиньонов с маслом из грецкого ореха.
Киш лорен с зеленым салатом.
3-  Ребра  баранины с рататуем и соусом из тимьяна.
Крем-карамель.
4- Салат с  жаренным  лососем.
Жареная дорада с соусом из каперсов.
5- Крем-суп из каштанов с трюфельным маслом.
Ципленок табака с вешенками.
6- Филе говядины с жареным картофелем, соусом «бернез».
Кекс из имбиря и меда.
7- Салат из филе утки с зеленой фасолью и шампиньонами.
Говядина «бургиньон» с овощами.
8- Дорада с  тартаром из кабачков, сельдерея и сладким перцем.
Ньокки Парижанка.
9-  Артишок «баригуль» с биконом.
Филе-миньон из свинины с савойской капустой и тмином.
10- Тушеная баранина  " Наварин ".
Пирок с фруктами -«дакуаз».